餐饮业会计做账流程；1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接计入“主营业务成本”。如有库房、米油、调料，可先作“原料”登记，领用时作“主营业务成本”登记……如果没有库房，对方也可提供正规发票，并可直接作为“主营业务费用”登记。煤气，可记在“材料采购”科目；电力，可按电价计征电费。其他业务，如：工资、福利等都可以直接计入主营业务收入或成本费用。煤气，可以记为"营业费用--燃气费".2.购入的酒水，饮料，如有库房，可先记入"库存商品",待售出后，结转成本，如有香烟销售资格，核算方法同前。3、购进的酒类，在收到货款时，借记“银行存款”科目，贷记“应收账款——应付款”科目。如否，部分收入，费用的处理应符合营业执照的经营范围。3.厨师工资计入"营业费用--工资",不计入成本。4、服务人员的工资管理：服务人员的工资可以直接计入营业收入；如果服务人员在岗期间发生了业务支出或业务外包支出，应按照实际发生额进行调整。也可将服务人员的工资额计入“营业费用--工资额”，其他管理人员计入“管理费用--工资额”。通常情况下，首先要算工资。4.装修费计入"长期待摊费用",摊销年限和租凭合同年限。5.入库时进行分录；借：主营业务成本/原材料/库存商品贷：应付帐款--××公司扩展资料：。会计分录格式第一：应该是先借后贷，借贷分行，借方上，贷方下；其二：贷方记账符号、账户、金额都要退1格与借方对应，说明借方在左方，贷方在右方。会计分录的类型主要分为两种：一种是单纯的分录，一种是复合的分录，前者是一借多录，后者是多借多录。应当认识到，为了使账户之间保持清晰的对应关系，将各种经济业务归并，编制多借多贷会计分录总体上是不可取的。因为这样做容易造成错账和漏帐，影响会计报表的正确性。因此，在实际工作中，我们应尽可能地按照会计制度规定对不同经济业务进行合理处理。例如：对外投资；销售商品等。而在一些特殊场合为反映经济业务全貌，也可编制多借多贷会计分录。初学者编制会计分录时可按以下步骤进行；一：涉案账户，分析经济业务中涉及哪些账户发生了变化；其二：账户的性质，分析这些账户所涉及的性质，即它们各自属于哪些会计要素，在会计等式中处于左还是右；第三：增减变化情况，分析确定这些账户是增加还是减少，增减金额是多少；第四：记账方向，根据账户性质及其增减变化，确定分别记入账户的借方或贷方；五：按照会计分录的格式要求，编制完整的会计分录。可参考的资料有；百度百科——会计分录1.烟酒饮料类商品设置库——酒水采购用出库方式控制商品的领料，并由主管签字。2、食品及饮料类商品：每月对商品进行一次全面盘点和分析。月末根据盘点表进行借出主营业务成本贷库存商品2.厨用海鲜，肉蛋，菜肴，油及调味品应计入原材

料干货调味品，期末盘点时，应将耗用部分转入主营业务成本。月末凭据借主营业务成本贷原材料3、购置餐巾纸、免费茶、拖把、扫帚等材料、建立库存商品-消耗品、小型酒店一次性计入营业费用。4.借本年利润贷当期营业外收支。5.借本期销售成本贷本期销售成本。6.借本期应付票据贷本期应付款。借库存商品贷库存现金或借销售费用贷库存现金的餐饮会计；1.按业务流程建好帐主要科目有：营业收入，营业成本，管理费用，其他费用，营业外收入，营业外支出，应收账款，应付账款，现金，银行存款，库存物资，固定资产，低值易耗品等。2.餐饮款额较大的结算票据必须开具增值税发票。因为发票上没有注明金额，就会造成重复纳税，影响企业正常经营活动的开展。对零星结算款额要造表逐宗登记，做到日清月结；对于一些特殊情况下的凭证，如发票上没有注明金额或数量，可以由财务人员到银行代开，以减少开支，提高经济效益。3，考虑到餐饮业业务量大，资金流动频繁，会计要做到勤记账，记细账，不拖账。业务处理：1.烟酒饮料及干货调味品购进后需回库，用时再出库。2、买了餐巾纸、免费茶、拖把、扫帚等都要计入管理费用；3.拉货的车费用和出库的烟酒饮料及大厨做菜的材料计入营业成本费用。1.在小企业会计制度实施的情况下，对企业准备过程中产生的费用，房租，工资等都要在“长期待摊费用”中进行核算。若执行新会计准则制度，则全部计入管理费用科目。、、、2.很多预交费只凭收据就可以找到一些发票，但如果你的单位是交定额税款的，问题就不大了；如为查帐征收，必须有发票，否则：原材料费用发生不得税前扣除；3.营业期间:"水电费·在"营业费用"--水电费支出员工工资:"营业费用"——工资科目的支出，4.餐饮业对购得之菜米油盐烟酒，应先填写入库单，经稽核人员核对其金额后再做入仓处理。5.对已加工好的半成品和成品进行分装、包装，并按规格要求贴上标签，然后送往指定地点贮存。再将需要急用的新鲜菜料、肉类、鱼类易坏、易腐菜料办理出仓，这些材料统一在“原材料”科目核算。餐饮厅桌椅计入“营业费用--低易品摊销”；办公室用桌椅板凳在“管理费用--低易品摊销”中列支；5.结转餐饮成本时，需要对菜肴，肉类等领用食品原料进行盘点，清点，以便准确核算“营业成本”。如领用食品的原材料；借：营业成本--猪肉5斤60元--大米10斤50两油盐份贷：原材料---猪肉5斤60两·大米10斤50份--油盐对食品原料在盘余时，进行期末假退库处理{冲减食品原料成本）首先要做到账实相符，需要建总账，现金账，银行帐，原材料明细账，库存商品明细账，往来资金明细账和固定资产明细账。厨师工资和燃料费不列入成本，应列入成本。