瓜子这种休闲食品是主要的年货之一，平常的消费也比较多，但是瓜子的果皮孔隙很多，只要存放不好就非常容易受潮，那么受潮的瓜子该怎么处理呢？如果以及发霉了，那就倒掉不要，如果受潮不严重，你可以通过下面的方法来恢复它的酥脆。

首先就是太阳晒，受潮就是吸收了大量的水分，通过太阳的暴晒就可以把水分去掉，这个方法一定要大晴天才行，万里无云的那种，如果是多云天气那么就需要选择使用其他的方法。

其次就是小火炒制，天气不好，那么可以选择这个方法，开火把锅预热，然后专小火，把瓜子放进去，不停的翻炒，这样做同样也可以重新干燥瓜子，从而恢复香脆的口感。

最后如果觉得小火翻炒比较麻烦，那么还可以使用微波炉来重新干燥瓜子。把受潮的瓜子儿摊在烤盘里，放到微波炉中，小火烤3到4分钟，这样瓜子中的水分大量的蒸发出来，也可以达到使瓜子恢复香脆的目的。

不过再次干燥的瓜子在口感上还是会比原来的瓜子差那么一丢丢，因此还是要存放好。对于瓜子炒货公司来说，瓜子受潮就不是重新炒制的事情了，它关系到产品的品质，因此只能提前预防，那就是在瓜子库房配置除湿机来防潮除湿。ZD-C系列库房除湿机，采用冷冻除湿技术，配置进口压缩机跟离心式风机，超薄铝箔制作的冷凝器、蒸发器，微电脑控制系统可以根据输入的空气湿度值自动除湿，用它来防潮，可以保证瓜子不会受潮发霉。